Irish Stew begon in 1976. Johan Juckers (1947) uit Leeuwarden was vanaf het begin de zanger en gitarist. Jos Hollander (Leeuwarden 1949 - 14 november 2002) was mede-oprichter en speelde gitaar, banjo, mandoline en zong. Op de eerste lp van het duo speelde ook Hank Pietersen mee op viool en tin whistle.
Het duo kwam in de jaren zeventig via rock 'n roll en beatmuziek toevallig in aanraking met de Ierse volksmuziek. Al in 1985 ging Irish Stew op toernee met Jim McCann. Sinds de start speelde het duo Friese teksten op Iers geluid. In de loop der jaren werden steeds meer liedjes in het Stadsfries aan het repertoire toegevoegd. Irish Stew zingt ook shanties.
In 1994 was het tweetal samen met Nanne Kalma finalist op het Lietfestival.
Het duo werd uitgebreid met Ger Lameris op trekzak, tin whistle en gitaar. Lameris (1946) woont op Vlieland en was eerder actief in o.a. Kalis. Ook Jan Huitinga (1971) zong mee en speelde bovendien op gitaar, trekzak en viool. Samen met Lameris was hij oprichter van Tientooners.
Huttinga verliet de groep weer. Daarna bestond Irish Stew uit Johan Juckers, Ger Lameris en violist Nils Koster. In 2011 trad ook bassist Kees Epema toe tot de band.
In 2017 stopte Irish Stew. Het laatste optreden vond plaats op 21 mei in Muziekcentrum Schaaf in Leeuwarden.
IRISH STEW en de PERS
in 1994
Liet’: kreaze lieten, gjin ferrassings
in 2011
Nazomerfestival op de Dokkumer Breedstraten
in 2012
It bêste út De Fryske Top 100 fan Omrop Fryslân 4
DISCOGRAFIE
LP
"Irish Stew mei Beerenburg" (Universe LS 81, 1983)
CD's
"'t Woanskip" (Universe, CDLS 53739, 1993)
"The real whiskey sound" (Frigram FGCD 525, 1993)
"The real whiskey sound" (Universe UPCD 98230, 1998)
"De jeneverkrúk" (Universe CDLS 956709, 1995)
"Ring, ring, I've got to sing" (Universe UPCD 98231, 1998)
"The rocky road" (2004)
"De stad en syn ferhaele" (2005)
"Old missus Flipper Flapper" (2008)
"Whiskey on a sunday" (2011)
"Walking in the Dew" (2013)CD's samen met anderen
"Tsjoch - In priuwke" (Tsjoch TSJ 001, 1992 / Marista, 1999)
"Frysk hit festival 1" (Frigram FGCD 521, 1992)
"Toppers ut Fryslan, diel 2" (?)
"Frysk hit festival, deel 2" (Frigram FGCD 6838, 1997)
"Ald & nij, diel 1" (Frigram FGCD 6854, 2001)
"It bêste út de Fryske Top 100 fan Omrop Fryslân, 4" (Marista MCD 9695, 2012)DVD
"Overal thuis", Live in Theater Romein (200?)